Descrizione
Tassello assaggia formaggio. Viene inserito nella forma per prelevare un campione di formaggio e verificarne lo stato di maturazione / stagionatura.
Il manico in corno di bufalo viene impiegato anche per la battitura della forma e controllarne possibili imperfezioni.
Ideale per formaggi semi stagionati quali “Emmentaler, Gruyère, Fontina, …”.
