Descrizione
Lama flessibile con filo rovesciato, usata per raschiare la crosta.
Utilizzata anche per ottenere la “Raspadura”, le tipiche sfoglie di formaggio Grana della provincia di Lodi.
Lama flessibile con filo rovesciato, usata per raschiare la crosta.
Utilizzata anche per ottenere la “Raspadura”, le tipiche sfoglie di formaggio Grana della provincia di Lodi.
| Lama | Acciaio inox |
|---|---|
| Misura lama | 25 cm, 40 cm |
