Descrizione
Coltello con lama stretta a scalino.
Utilizzato per il taglio di formaggi a pasta molle e morbida
tipo Gorgonzola DOP, Taleggio DOP.
La forma stretta della lama, aiuta a non fare aderire la fetta
di formaggio al coltello durante il taglio, inoltre la lama ribassata rispetto al manico aiuta a non toccare il piano di lavoro con la mano durante il taglio e consente di completarlo senza impedimenti.
