Descrizione
Coltello a punta quadra per formaggi a pasta dura tipo Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Sbrinz DOP. Viene spesso usato in abbinamento con altri coltelli quali coltello ad uncino, coltello modello Milano,coltello modello Pavia per il taglio delle forme di formaggio a pasta dura.
