Descrizione
Coltello segnaforme a due uncini,usato per incidere la crosta dei formaggi a pasta dura tipo Grana Padano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Sbrinz DOP. L’incisione su tutti i lati della forma, aiuta ad ottenere una spaccatura netta e precisa. I due uncini facilitano il lavoro.
